Sculpture en glace pour événement en France

Les sculptures de glace font partie des arts culinaires. Il y a des décennies, les blocs de glace assuraient un stockage sûr des aliments. Taillés dans les cours d'eau locaux, des blocs de glace ont trouvé leur chemin dans les glacières souterraines construites pour le stockage. Les blocs ont été livrés en porte-à-porte et placés au fond d'une armoire isolée. Cette pratique garantit que les aliments restent réfrigérés pour être conservés. Le terme «glacière», un descripteur courant des réfrigérateurs modernes, est né à cette époque.

Pour les grands rassemblements, des étalages de nourriture reposaient sur des blocs de glace et les chefs sculptaient des motifs et des formes de base dans la glace avec des ciseaux et des scies à main. En utilisant leur créativité, ils amélioreraient la fonctionnalité de la glace tout en fournissant une surface sans danger de température pour afficher leurs aliments.

Heureusement, aujourd'hui, nous utilisons des techniques avancées de sculpture sur glace, des scies à chaîne, des outils rotatifs à grande vitesse, des machines CNC numériques, des lumières LED programmables et bien plus encore pour créer des sculptures de glace spectaculaires.